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F
I L A P I Z Z A
FORMAGGIO FUSO
PEZZATURA:
Filoni cilindrici da Kg. 2.00
CONFEZIONE:
Cartoni da Kg. 16
COMPOSIZIONE:
Formaggi, acqua, burro, proteine del latte, siero di latte, sale, sali
di fusione (E331 - E330); Conservante: Potassio sorbato (E202)
USI:Nella
gastronomia in genere laddove necessita la presenza di un formaggio
filante e gustoso. Utilizzato nei fast-food per toasts e panini, nelle
pizzerie come completamento degli ingredienti per le pizze.
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umidità su sostanza
secca |
51% max; |
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grassi totali
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36% min. |
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CARATTERISTICHE
BATTERIOLOGICHE |
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carica batt. |
nei limiti di
legge; |
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coliformi |
assenti; |
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E.coli |
assenti; |
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enterococchi |
assenti; |
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muffe |
assenti. |
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CARATTERISTICHE
ORGANOLETTICHE |
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odore |
neutro; |
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sapore |
neutro; |
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colore |
bianco paglierino. |
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SCADENZA:
45
giorni dalla data di produzione. |
PEZZATURA/Size:
Filoni cilindrici da Kg. 2
CONFEZIONE
Pckaging
: box of Kg. 16
COMPOSIZIONE
: Formaggi,
acqua, burro, proteine del latte, siero di latte, sale, sali di fusione
(E331 - E330); Conservante: potassio sorbato (E202)
USI
/use:
Nella gastronomia in genere laddove necessita la presenza di un
formaggio filante e gustoso. Utilizzato nei fast food per toasteds e
panini, nelle pizzerie come completamento degli ingredienti per le
pizze.
Utilize: Fast Food, sandwics, toasted,Pizza,special Past , Ect.
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