Il Barolo ha origine dal vitigno Nebbiolo nelle sue sottovarietà Michet,
Lampia e Rosè, dopo la pigiatura rigorosamente tradizionale, deve seguire un invecchiamento minimo di tre anni di cui almeno due in botti di rovere o castagno.
Quando ha ultimato i mesi dell’ invecchiamento e dell’affinamento in bottiglia, sa essere un vero protagonista, con i suoi colori granati, i suoi profumi complessi che ricordano la rosa e la viola e infine con il suo sapore pieno, robusto persistente che ha nel retrogusto il ricordo nettissimo della liquirizia.

SCHEDA TECNICA
Vitigno: Nebbiolo
Grado: minimo 13%
Periodo d’invecchiamento: minimo tre anni
Color: red, rosso granata con riflessi aranciati
Profumo: caratteristico, etereo, intenso
Sapore: austero, robusto ma vellutato

BAROLO
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
ESTATE VINEYARD
Variety: 100% Nebbiolo.
The grapes come exclusively from vineyards in the commune of Barolo that are owned by the house. Attentive fining of 12 to 18 months in lightly toasted barriques and tonneaux exalt the bouquet, contributing scents of vanilla and roasted hazelnuts. The wine is offered for sale after 24 months of additional fining in the bottle during which the olfactory sensations blend and the Barolo develops a big structure and body.
Serving temperature: 64° F.